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私の生活に大切な物、もの、者


by tacoro

2014 バレンタインチョコ

2014年のバレンタインチョコレートは、伊勢丹のサロン・ド・ショコラ のオリジナルセレクションボックスにしました。
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オリジンフランス。
フランク・ケストナー、アルノー・ラエール、クリスティーヌ・フェルベールらフランスを代表するパティシエ・ショコラティエ10名の作品のセレクションボックスだそうです。

蓋を開けると。。。。
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何やら飛び出す絵本のような雰囲気。。。

そして。。。
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飛び出したのはエッフェル塔。
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これが欲しくて今回は伊勢丹のネットショップで注文しました。
今年は忙しくて伊勢丹新宿恒例のサロンドショコラ展に行けなかったので、ネットで頑張りましたよ。

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さて肝心のショコラはというと。。。
2014 バレンタインチョコ_e0059520_15312980.jpg

こんな感じでした。


早速いただいてみます。
2014 バレンタインチョコ_e0059520_1532122.jpg


左側は、パスカル・ル・ガック塩キャラメルのガナッシュ
右の国旗は、ジャン=シャルル・ロジュー プラリネセザム

私はフランス国旗の方をパクリ。
説明によると、「ごまのプラリネ、オリーブオイル、バジリコ風味」だそう。
確かにゴマの味がしっかり。でもバジリコはどうだったかな?


私の覚書として、一応10粒の作者をメモしておきます。
左上から時計回りで

ファブリス・ジロット  クルール・ド・ブルゴーニュカシス 
フィリップ・ベル    フランボワーズ ロマラン
フレデリック・アヴェッカー  コルス
クリスチャン・カンプリニ  マンダリン
フランク・ケストナー  トンドルタタン
パティスリー サダハル・アオキ・パリ   パッション
アルノー・ラエール   ルシヨン
ジャン=シャルル・ロシュー  プラリネセザム
クリスティーヌ・フェルベール  ミエルサバン 
パスカル・ル・ガック  塩キャラメルのガナッシュ

2014 バレンタインチョコ_e0059520_15451832.jpg

by tacoro | 2014-02-16 15:51 | お買物